หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
เห็นน้าๆหลายท่าน เป็นพ่อครัวหัวป่ากันเยอะ เลยจะมาขอแชร์สักเมนูครับผม

ส่วนผสม
1.กุ้ง หอย ปู ปลา กบ เขียด อึ่ง ฯลฯ ที่ท่านอยากจะหมก
2.พริกแกง
3.เกลือ
4.ใบมะกรูด
5.ถ้ามีไข่ไก่จะดีมาก

วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน

อื่นๆ

ผสมเครื่องปรุง รวมทั้งเครื่องแกงต่างๆ

โดยนำใบไม้ใหญ่ๆ หรือใบตองก็ได้ มาเตรียมห่อ ถ้าจะให้ห่อง่ายและไม่แตก ให้นำใบตองไปย่างไฟให้นิ่มเสียก่อน

แล้วพับห่อ ตามถนัดให้เป็นรูปสี่เหลียม

แบนๆแบบนี้จะได้เสียบไม้คีบง่ายครับ

หาไม้สดมาผ่าทำไม้คีบ หนีบห่อใบตองของเราให้แน่น จากนั้นหาตอก เถาวัลย์ หรือ ลวด มามัดส่วนปลายให้แน่นไม่ให้หลุด

นำไปย่างไฟอ่อนๆครับ รอให้ใบตองด้านนอกเริ่มไหม้ ก็คอยกลับย่างไปมา จะทำกินในป่า ในสวน ทุ่งนา หรือที่บ้าน ก็ไม่ผิดกติกาครับ

หรือจะกินกับข้าวสวยก็ดี จะข้าวเหนียวก็ได้ หรือสุราก็เรี่ยมครับ

ทดลองทำกันดูนะครับง่ายๆ