หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>
ไปแม็คโครมา  เห็นขาหมูเลยอยากทาน

แต่ว่า ขามันใหญ่มาก เลยเเบ่งมาทำซุปบ้าง  มาดูกันครับ 

<u>ส่วนผสม</u>
1. ขาหมู (เป็นไก่ หรือ เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ครับ)
2.  หอมใหญ่
3.  มันฝรั่ง
4.  ตะไคร้
5.  หอมแดง ซอยทิ้งไว้ก่อน สำหรับเจียว
6.  ใบมะกรูด
7.  ข่า
8.  พริก มะนาว  น้ำปลา
9.  มะเขือเทศ
10.  ผักชี  (แต่ผมไม่มีเลยไม่ใส่)

<u>วิธีทำ</u>
ล้างขาหมูให้พร้อม

<u>อื่นๆ</u>

หั่นเตรียมเครื่องปรุงไว้

ต้มน้ำใส่เกลือ ให้เดือด แล้วจับหมูใส่ลงไป

จับ  มะเขือเทศ  มันฝรั่ง  หอมใหญ่  ตะไคร้  ใบมะกรูด ลงไปเมือ่น้ำเดือดอีกที

ขั้นตอนนี้ ไม่ต้องกลัวว่ามันเปื่อยครับ  เพราะเราจะเอาให้ทุกอย่างเปื่อยไปในน้ำซุปครับ

เคี่ยวไว้สัก 2 ช.ม.  คอยหมั่นดูน้ำและเติมน้ำนะครับ

เมื่อขาหมูเปื่อยแล้ว

ยกลง  หันมาเจียวหอมแดงกัน  ให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม

แล้วเทลงไปในหม้อที่ยกลงไว้แล้ว

ตำพริก  หั่นมะนาว ไว้  เราจะปรุงกันนอกหม้อ

เคล็ดลับ  การปรุง ตอนตั้งไฟอยู่  รสชาติจะอ่อนลง

ปรุงในชาม  จะแซ่ป ดีครับ

ตัก

อีกสักรูป  แซป มาก  จี๊ด  จ๊าดดดดดดดดดดดดดดดดดด