ภาพที่ 1ความเป็นมา
ช่วงนี้ฝนตกทุกวัน หยวกกล้วยน่ากินซะด้วย แกงกะทิน่าจะไม่เลี่ยนกับอากาศเย็น ๆ แบบนี้
ส่วนผสม
ไก่บ้าน
หางกะทิ
หัวกะทิ
กะปิ
ใบมะกรูด
หยวกกล้วย
เครื่องแกง
-พริกแห้ง
-ตะไคร้
-ขมิ้น
-พริกไทย
-กระเทียม
-หัวหอม
วิธีทำ
ตามรูปประกอบด้านล่างเลยค่ะ
อื่นๆ
ภาพที่ 2หาต้นกล้วยเหมาะ ๆ สวย ๆ จัดการลอกเปลือกซะเลยค่ะ
ในความคิดเรา หยวกของกล้วยน้ำว้าอร่อยที่สุดค่ะ
ภาพที่ 3ปอก ๆ เอาแต่ไส้อ่อน ๆ
ภาพที่ 4ลาก่อนนะต้นกล้วยที่รัก TT
ภาพที่ 5หั่นหยวกกล้วยออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำมาแช่น้ำรอไว้เลยค่ะ หยวกกล้วยมันจะได้ไม่ดำ (เหมือนเรา) ด้วย
ภาพที่ 6แล้วจึงหันมาจัดการกับไก่บ้านกันต่อเลยค่ะ
วันนี้เราจะแกงแค่ครึ่งชิ้นพอค่ะ เพราะกินกันอยู่ 2 คน
ภาพที่ 7ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำค่ะ
ภาพที่ 8นำหางกะทิและหัวกะทอใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง แล้วจึงนำเครื่องแกงพร้อมกะปิใส่ลงไป พร้อมกับใส่เกลือลงไปนิดหน่อยค่ะ
ภาพที่ 9คอยคนให้เครื่องแกงเข้ากับน้ำกะทิ คนเรื่อย ๆ อย่าให้กะทิแตกมันนะคะ เดี๋ยวมันจะเลี่ยน
ภาพที่ 10เมื่อน้ำแกงกะทิเดือดใส่เนื้อไก่ลงไปค่ะ
ภาพที่ 11รอให้น้ำแกงกะทิเดือดและไก่สุกอีกครั้ง ต้องคอยคนเรื่อย ๆ นะคะ
ภาพที่ 12ใส่หยวกกล้วยลงไปเยอะ ๆ เลยค่ะ เพราะเจ้าของล็อคอินชอบกินมาก ๆ
ภาพที่ 13คนให้น้ำแกงเข้ากับหยวกกล้วย จะทำให้หยวกกล้วยไม่ดำค่ะ
ภาพที่ 14ใส่หัวกะทิลงไปค่ะ
ภาพที่ 15ปล่อยให้เดือด อย่าลืมคนด้วยนะคะ
ภาพที่ 16ใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอม
ภาพที่ 17คนให้เข้ากัน ปิดไฟยกลงจากเตาได้เลยค่ะ
ภาพที่ 18ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
ภาพที่ 19เข้าไปดูใกล้ ๆ กันอีกนิดค่ะ
1
) 
