ภาพที่ 1ความเป็นมา
ไหนๆ ก็ไหนๆ วันนี้ เป็นฝาหรั่งมาตั้งแต่เช้าแล้ว ก็ให้มันครบสูตรไปเลยแล้วกันครับ อิอิ
ส่วนผสม
1. เส้นสปาเก็ตตี้
2. กระเทียม
3. พริกขี้หนู
4. เนย
5. เนื้อหมู สับหยาบๆ และ ปลาอินทรีย์เค็ม (ขอแบ่งมาจากผัดปลาเค็ม )
6. ใบกระเพรา
7. ใบตำลึง(อันนี้แล้วแต่อยากใส่ครับ ใส่อะไรก็ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งน้ำ ใส่เกลือลงไปเยอะๆหน่อยแต่อย่าเยอะมาก เดี๋ยวเค็ม
อื่นๆ
ภาพที่ 2เทน้ำมันลงไปด้วย จะทำให้เส้นไม่ติดกันหลังจากต้มเสร็จ ไม่ต้องคลุกให้มันแผล่บทีหลัง
ภาพที่ 3เตรียมเส้นให้พร้อม
ภาพที่ 4น้ำเดือด ก็บรรเลงใส่ลงไปเลย
ภาพที่ 5ต้มสัก 12-15 นาที จะได้เส้นที่นุ่มสวย ไม่ติดกัน
ภาพที่ 6โขลกพริกกับกระเทียมรอระหว่างต้มเส้น
ภาพที่ 7เด็ดใบกระเพรารอ รอ รอ
ภาพที่ 8เอากระทะตั้งไฟ ใส่เนย ปลาเค็ม หมู และพริก ทุกอย่างพร้อมกัน รอให้ร้อนจัดค่อยคน (ทำอย่างนี้ เพื่อให้เนยซึมเข้าไปในทุกอย่าง กลิ่นจะหอมมากครับ)
ภาพที่ 9ปรุงรสได้เลย อย่าเพิ่งคน ให้เนยเข้าก่อน
ภาพที่ 10แล้วก็ผัดๆ พอสุก ใส่ใบกระเพราได้เลย
ภาพที่ 11เมื่อทุกอย่างได้ที แต่อย่าผัดนาน เนื้อจะแข็ง ใ่ส่เส้นลงไปได้เลย อย่าคนมาก ให้โยน หรือไม่ก็ คนเบาๆ เดี๋ยวเส้นขาด
ภาพที่ 12พร้อมเสริฟครับ อ้ามมมมมมมมมมมมมมมม
1
) 