หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>
อยากทานมา  เดินห้าง  อยากทาน  ถามป้าแนนดูว่าจะทำให้กินได้ไหม  คำตอบว่าได้

เย้ๆๆๆๆ  ดีใจจัง  สอยมาซะ 2 ถาด (จริงๆอยากตกได้เองมากกว่า)

<u>ส่วนผสม</u>
1.  ตะไคร้
2. ข่า
3.  ใบมะกรูด
4.  ผักชีฝรั่ง
5.  พริกขี้หนู
6.  พระเอก  หัวปลาและพุง ล้างให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนทิ้งดับคาว
7.  น้ำพริกเผา
8.  กระเทียม
9.  นมสด
10.  มะนาว
11.  เกลือ
12.  น้ำปลา
13.  เห็ดเข็มทอง
14.  เห็ดนางรมหลวง




<u>วิธีทำ</u>
เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม

ลวกปลาให้หายคาว



<u>อื่นๆ</u>
หมายเหตุ  เห็ดตามใจชอบครับ  ไม่มีก็ไม่ต้องใส่

ใส่เครื่องต้มยำลงไปตอนน้ำเดือด  ยกเว้นพริกกับผักชีฝรั่ง ไว้ใส่ตอนหลัง

พอน้ำเดือด  ค่อยๆใส่พระเอกลงไป  อย่าคนครับ  เดี๋ยวคาว

พอเดือด  ใส่ น้ำพริกเผาลงไป  ตามด้วยนมสด อย่าคนครับ

ต้มต่อไปสัก 2-3 นาที  แล้วใส่เห็ดลงไปเลย

เริ่มปรุงรส

พอปรุงได้ที่แล้ว  สุดท้าย

ใส่ผักชีฝรั่ง และ พริก  ลงไป  ปิดไฟ

เสริฟพร้อมข้าวร้อนๆ  แซ่ปปปปปป