หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
อยากทานมา  เดินห้าง  อยากทาน  ถามป้าแนนดูว่าจะทำให้กินได้ไหม  คำตอบว่าได้

เย้ๆๆๆๆ  ดีใจจัง  สอยมาซะ 2 ถาด (จริงๆอยากตกได้เองมากกว่า)

ส่วนผสม
1.  ตะไคร้
2. ข่า
3.  ใบมะกรูด
4.  ผักชีฝรั่ง
5.  พริกขี้หนู
6.  พระเอก  หัวปลาและพุง ล้างให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนทิ้งดับคาว
7.  น้ำพริกเผา
8.  กระเทียม
9.  นมสด
10.  มะนาว
11.  เกลือ
12.  น้ำปลา
13.  เห็ดเข็มทอง
14.  เห็ดนางรมหลวง




วิธีทำ
เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม

ลวกปลาให้หายคาว



อื่นๆ
หมายเหตุ  เห็ดตามใจชอบครับ  ไม่มีก็ไม่ต้องใส่

ใส่เครื่องต้มยำลงไปตอนน้ำเดือด  ยกเว้นพริกกับผักชีฝรั่ง ไว้ใส่ตอนหลัง

พอน้ำเดือด  ค่อยๆใส่พระเอกลงไป  อย่าคนครับ  เดี๋ยวคาว

พอเดือด  ใส่ น้ำพริกเผาลงไป  ตามด้วยนมสด อย่าคนครับ

ต้มต่อไปสัก 2-3 นาที  แล้วใส่เห็ดลงไปเลย

เริ่มปรุงรส

พอปรุงได้ที่แล้ว  สุดท้าย

ใส่ผักชีฝรั่ง และ พริก  ลงไป  ปิดไฟ

เสริฟพร้อมข้าวร้อนๆ  แซ่ปปปปปป