หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ตกปลาได้ปลาเล็กมาเยอะ หลายแบบหลายพันธ์ เอาแกงรวมๆกันซะเลย

ส่วนผสม
พริกแกงเผ็ด (ถ้าตำเองจะอร่อยกว่าที่ซื้อ)
น้ำปลาดี
น้ำสะอาด
น้ำมันพืช
ใบกระเพรา
ปลา

วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช + พริกแกง เคี่ยวจนหอม เติมน้ำสะอาด รอจนเดือด ใส่ปลาที่เตรียมไว้
ใส่ปลาแล้วรอจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ ใส่ใบกระเพรา เสร็จ

อื่นๆ
ถ้าไม่ชอบแกงที่ใส่น้ำมันพืช ก็ไม่ต้องใส่ ใช้น้ำเปล่าคั่วพริกแกงแทน

พยายามอย่าคนเนื้อปลาในกะทะ เดี๋ยวจะคาว ใช้ตะหลิว ค่อยๆกลับตัวปลาทีละด้าน

เดือดจนสุกดีแล้ว ปรุงรส ใส่ใบกระเพรา แล้วปิดไฟได้ทันที

กินกับข้าวสวยร้อนๆ มีปลาเค็มแกล้มหน่อย อร่อยสุดๆ