ภาพที่ 1ความเป็นมา
เริ่มจากตกปลาเห็ดโคลนมา หรือจะซื้อมา ก็แล้วแต่ สะดวกเลยครับ ( คนตกปลาให้ไปซื้อได้ยังไง)
( วันนี้อยากลงให้ชมกันครับ โดนวิญญาน หมึกดำเข้าสิงครับ อยากทำอาหาร )
ส่วนผสม
1.ซ้อสภูเขา หรือแล้วแต่สะดวกเลยครับ
2.รสดี (ตอนทอดมันติดกะทะครับไม่รู้ใช้ไปแล้ว)
3.เกลือนิดหน่อย
4.ผงกะหรี่นิดหน่อย (แต่ผมไ้ม่ได้ใช้น่ะครับหาไม่ทัน)
วิธีทำ
1.นำปลามาล้างให้สะเด็จน้ำ
2.ทำการหมักด้วยเครื่องปรุงที่เปรียมไว้ ประมาณ 15 นาที
3.นำปลาที่หมักไว้่ ไปทอดในนำมันที่ร้อนจัด
...ป.ล อันนี้สูตรตามตำราครับ ผมทำแล้ว ไม่เหมื่อนตามตำราเลย ทนทนชมกันหน่อยน่ะครับ ครั้งแรกครับ ครั้งหน้า หน้าจะดีกว่านี้ครับ
อื่นๆ
ภาพที่ 2ทำปลาเห็ดโคลนเสร็จ ก็ ทำการหมักปลาก่อนเลยครับ
ภาพที่ 3นำกะเทียมที่เตรียมมา เอามาตำ ตำไม่ต้องละเอียดมากน่ะครับ พอประมาณ กะเทียมมาก น้อย แล้วแต่ชอบเลยครับ
ผมมันพวกฮาร์ดคอล มันต้องกะเทียมแยอะๆไว้ก่อน สะใจดี
ภาพที่ 4นำกะเทียมที่ตำแล้้วมาคลุกเคลาให้เข้ากัน กับปลาเห็ดโคลนที่เตรียมไว้
ภาพที่ 5คลุกเคลาให้ทั่วครับ รสชาตได้เข้าเนื้อปลา
ภาพที่ 6หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย 15 นาที ผมหมักนานหน่อย คืนหนึ่งเลย แต่ ตามตำราบอกให้ 15 นาทีน่ะครับ
ภาพที่ 7ใส่น้ำมันให้ท่วมตัวปลาน่ะครับ ตามตำรา เขาว่ามาครับ
ภาพที่ 8ปลาที่หมักทิ้งไว้ครับ เตรียมทอด อร่อยแน่งานนี้ อิอิ
ภาพที่ 9พอน้ำมันเดือดได้ที่ นำปลาเห็ดโคลนที่หมักไว้นำมาทอดได้เลยครับ
ภาพที่ 10ทอดไปได้สักพัก เริ่มไม่ง่ายอย่างที่คิดแล้วครับ กะเทียมเริ่มไหม้ ปลาเริ่มติดกะทะ
ผู้รู้แนะนำว่า รสดีทำให้ปลาติดกะทะ เริ่มละแล้วครับ พี่น้องงงง
ภาพที่ 11ทอดชุดแรก มองดูเละๆ ยังไงบอกไม่ถูก ไม่ง่ายอย่างที่คิดเลยอ่ะครับ
ภาพที่ 12เริ่มทอดชุดที่สองครับ อันนี้ตั้งความหวังไว้แยอะ อิอิ (น้ำมันเริ่มดำแล้วครับ)
ภาพที่ 13ชุดหลังอันนี้ค่อยดูดีขึ้นมาหน่อย เริ่มเหมื่อนปลาทอดกะเทียมแล้วครับ
ภาพที่ 14ทอดปลาเห็ดโคลนเสร็จ น้ำมันเหลือ จะทิ้งก็เสียดาย เลยทอดปลากูเลาด้วยเลยดีกว่าครับ
ภาพที่ 15น้ำมัน มันเหลือครับ ดำไปหน่อย แต่ ก็น่าจะกินได้น่ะ ฮาฮา
ปลากุเลาทอด จบแค่นี้ล่ะครับ ค่อยข้างจะเละไปหน่อย ผมยังไม่กล้ากินเลยครับ อิอิ
ภาพที่ 16มาดูปลาเห็ดโคลนที่ทอดเสร็จแล้วครับ พร้อมเสริฟ
ภาพที่ 17ทำพริกน้ำปลา เพื่อนๆผมบอกว่า พริกน้ำปลา ยังน่ากินกว่าปลาทอดกะเทียมอีก ฮาฮา
ภาพที่ 18ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยยยยยยย ( อร่อยไปคนเดียวเหอะ เพื่อนๆเขาว่ากันอย่างี้อ่ะครับ )
ภาพที่ 19ทุกอย่้างพร้อมเสริฟ รับประทานได้เลยครับ ครั้งหน้าคงจะหน้ากินกว่านี้ครับ ครั้งแรก มองดูดำดำยังไงไม่รู้
ตามตำราทำไมหน้ากินกว่านี้แยอะเลยหว่า อยากลงให้ชมอ่ะครับ หมึกดำชวนชิมครับบบบบบบ
1
) 
