หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ที่ผมอยู่หาปลาร้าอร่อยไม่ได้เลย เลยอยากลองทำเองดูครับ แบบนัวๆเอาไว้ใส่แกงอะไรพวกนี้ครับ ใครมีสูตรอนุเคราะห์ทีครับ ถ้าเป็นไปได้ขอสูตรแบบชั่งเป็นกิโลเลยนะครับ เช่นปลาขอดเกล็ดแล้ว5กิโล เกลือ1กิโล ข้าวคั่ว3ขีดอะไรทำนองนี้ครับ ผมไม่เคยทำจะได้กะได้ถูกต้องครับ วิธีทำด้วยครับ ว่าต้องใช้ปลาเน่าทำ หรือปลาสด หมักเกลือกี่วันถึงใส่ข้าวคั่วได้ เสียดายครับตอนคุณยายผมอยู่ผมก็ไม่ได้เรียนรู้ไว้ คุณยายผมทำปลาร้าเก่งมาก ผมจำได้แค่คุญยายจะใช้ไม้กระถินขัดปากไห แล้วก็ใส่สับปะรดไปด้วย ยาปากไหด้วยมะขามเปียก นอกนั้นจำไม่ได้เลยครับ