หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

เมนูวันหยุดครับ ....
เปิดตู้เย็นมาเจอเจ้ากะพงน้อยนอนหนาวอยู่หลายวันแระ
เลยลองจัดเมนูน้ำพริกกินคู่กับปลากะพงย่างเป้นไงไปลองดูกันครับ

จัดเตรียมของกันครับ....
ปลากะพง ขนาด8-9ขีดได้ ....พอดีให้ทางบ่อทำมาให้เรียบร้อยแค่เอามาละลาบน้ำแข็ง
พริกหนุ่ม...ไม่เผ็ดก้เติมพริกขรี้หนูเพิ่มได้ครับ
หอมแดง กระเเทียม มะนาว .......

พอดดีปลาที่ทำมาเค้าขอดเกร็ดไปแล้ว....
เลยจัดการห่อฟอยย่างแทน ทาเกลือนิดหนึ่งแล้วก็หาใบตะไคร้มายัดเข้าทอ้องหน่อย
อ่อ...อย่าลืมเอาเหงือกปลาออกด้วยนะครับดับคาวปลา
เอาขึ้นย่างไฟอ่อนๆเรื่อยๆใจเย็นๆ

เสร็จแล้วก้ต่อด้วยพริกหนุ่มย่างไฟพร้อมกับหอมแดง

พร้อมแล้วก้เริ่มตำน้ำพริกเลย....
พริกหนุุ่ม กระเที่ยม หอมแดง....ค่อยๆให้ละเอียดแล้วเติมเนื้อปลากะพงย่างลงไปมากน้อยแล้วแต่ใจชอบเลยครับ
หลังจากเข้ากันดีก้ปลุงรสตาใจชอบเลย เปรี้ยวเผ้ดเค้มแค่ใหนจัดไป

ย่างเสร็จใหม่ๆจะหอมมากๆๆๆ
ย่างไฟอ่อนๆค่อยกลับไปกลับมาเรื่อยๆครับปลาสุกง่ายอยากรู้ว่าสุกรึยังเอาซ้อมจิ้มลงเนื่อปลาถ้ากดลงนิ่มแสดงว่าสุกแระ
จะเอาแห้งกว่านี้ก้ย่างต่อไปอีกแต่ถ้าชอบแบบฉ่ำๆน้ำก็แค่นี้พอครับ

เสร็จแล้วพร้อมรับทาน.....
ทำเองกินเองอร่อยที่ชู้ดดดดดดดดดดด

จะรออะไรละครับ....
ตักข้าวเลยพร้อมรับประทานแล้ว