หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ไม่ได้ทานนานแล้ว หมายถึงขาหมูกับหมั่นโถนะครับ วันนี้เรามากิน ตรีนนน กันครับ55 หน่อไม้แช่น้ำไว้ในตู้เย็นมาสอง สามอาทิตย์แล้ว ไม่มีเวลาทำซักทีครับ วันนี้มาทำพะโล้แบบกวางตุ้งกัน พะโล้แบบนี้ออกเค็มนำ มีตัดหวานนิดๆ หอมซีอิ้วและเครื่องเทศ วันนี้ผมใส่เปลือกส้มไปด้วย เปลือกส้มแห้งนี้เหมาะเอาไว้ดับกลิ่นสาบของสัตว์ปีก พวกเป็ด ห่านครับ มาเริ่มทำกันเลย

หน่อไม้จีน เม่งซุ้ง เชื่อผมครับถ้าอยากทานซื้อแบบที่เค้าแช่น้ำมาแล้ว อันนี้ผมแค่อยากลองทำดู กว่าจะนิ่มทานได้ โอ้ยยย

แต่เราทำเองเราก็จะได้เม่งซุ้งคุณภาพดี สะอาดปลอดภัยครับ

คากิ คาจักเราจับมาต้มน้ำทิ้งก่อนเพราะเวลาทำพะโล้น้ำจะได้ใสครับ

ต้มแล้วจับมาเผาขน ขูด ล้างอีกครั้ง

ต้มได้ครับ

ใส่หน่อไม่ได้พร้อมกันเลย

เครื่องเทศมี ขิง กระเทียม พริกชวงเจีย ใบกระวาน ข่าแห้ง ดอกแปดแฉก ไม้หอม กานพลู กระวานเทศ พริกไทดำ เปลือกส้ม เปลือกส้มนี้ถ้าทำพะโล้หมู หรือเนื้อ ไม่ต้องใส่นะครับ ใส่เวลาเราทำเป็ด ห่าน

ซีอิ้ว ขาว ดำ เกลือ

น้ำตาลกรวด

ต้มไปสองชั่วโมงครึ่งครับถึงได้ทาน

เกือบได้ที่ละ

พอดีผมซื้อขาห่านไว้ยังไม่ได้ทานเลยต้มใส่ไปด้วยเลย

ใส่ไปครับ ต้มต่ออีกจนเข้าเนื้อ

ใกล้ได้ทานแล้วครับ

เสร็จแล้วครับ เดี่ยวไปนึ่งหมั่นโถก่อน

หมั่นโถนี่ซื้อมาครับ ทำเองนี่คงยากเกินไป ซื้อเค้าอร่อยดีด้วยครับ มาครับมาทานข้าวกัน