หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ก็เน้นอาหารง่ายๆแต่อร่อย หาเครื่องปรุงได้ง่ายเหมาะทำเวลาไปอยู่แพและอยู่ป่า

ส่วนผสม
1 ปลาช่อนย่างตัวซัก1/2กก(แกะเอาแต่เนื้อ) ,2 น้ำปลา,3 น้ำมะนาวหรือมะขามเปียก,4 น้ำ2ถต,5 น้ำตาลปี๊บ1ชต, เครื่องแกง 1พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่หรือพริกบางช้างแช่น้ำจนนิ่ม6-7เม็ด, 2 เนื้อปลาช่อนย่าง3-4ชต,3 หอมแดง4-5หัว,4กระเทียม1หัว,5 ตะไคร้ซอย1ชต,6 กะปิ1ชช,7เกลือ1/2ชช

วิธีทำ
โขลกพริกแกงให้ละเอียด แล้วทุบพุทราให้แค่พอแตก ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงลงไปปรุงรสตามแต่ชอบ แต่อย่าให้เปรี้ยวมากเพราะพุทราก็มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว หลังจากนั้นจึงใส่พุทราและเนื้อปลาช่อนย่างที่เหลือลงไปพอเดือดก็ปิดไฟแล้วก็หม่ำได้ครับ

อื่นๆ