ภาพที่ 1วันนี้เรามาทำต้มแซบทานกันครับ หมูส่วนนี้ ฝรั่งเรียก pork shank จีนบ้านเราเรียก คาจัก มันก็คือขาหน้าหมูส่วนที่ต่อจากคากินั่นเองครับ
ภาพที่ 2ดูตามรูปเลยครับ
ภาพที่ 3หน้าตามาเป็นแพ็คแบบนี้ครับ ไม่มีเขียงหมูสดๆแบบบ้านเรา
ภาพที่ 4คาจักบ้านเรามีหนัง คาจักฝรั่งลอกหนังทิ้ง
ภาพที่ 5ดูชัดๆอีกมุม
ภาพที่ 6อีกมุมครับ
ภาพที่ 7จับเรียงลงหม้อต้ม2ชั่วโมง
ภาพที่ 8หลังสองชั่วโมงก็ใส่เครื่องปรุงตามชอบเลยครับ ผมจะปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก เพราะต้องการรสแบบบ้านๆ แล้วใส่มะนาวด้วย ข้าวคั่ว พริกคั่ว ผักชีฝรั่ง งงเหมือนกันนะครับ ผักชีฝรั่งแต่ตลาดฝรั่งไม่มีขาย แต่ผักชีลาวที่คนไทยไม่ค่อยกินกัน ตลาดฝรั่งมีขาย555
ภาพที่ 9ต้มเสร็จหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ
ภาพที่ 10ที่จริงแล้วเอาตามตรงสำหรับผมๆว่าคาจักแบบมีหนังบ้านเราอร่อยกว่าเยอะครับ แบบนี้เนื้อมันก็เหมือนกินข้าวขาหมูแบบเนื้อล้วน กินแล้วมันฝืดๆคอยังไงชอบกลครับ555
1
) 