หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วันนี้ทานเศษเนื้อของเหลือจากลูกค้า555

อันนี้ครับT-Boneเอามาเลาะแต่เนื้อแล้วย่างสุกตามชอบ

ผัดใส่ซอสพริกไทดำ ก็อร่อยไปอีกแบบ
สูตรทำซอสพริกไทดำครับ
1กระเทียมสับ 1ขีด หอมแดงสับ1/2ขีด ผัดน้ำมัน1ถต.ให้หอม จนเกือบเหลืองกรอบ
2พริกไทดำเม็ด3/4-1ถต. อันนี้แล้วแต่ชอบฉุนมากน้อยครับ คั่วแล้วตำหยาบบ้างละเอียดบ้าง
3เหล้าเหลืองจีน เส้าสิง1ถต.
4น้ำผึ้ง1/2ถต.ถ้าชอบออกหวานนิดๆใส่เพิ่มได้ครับ หรือจะใช้น้ำตาลโอทึ้งผสมก็จะหวานแหลมขึ้นครับ
5ซีอิ้วขาว1ถต.
6ซอสมะเขือเทศ1/2ถต.เพื่อเพิ่มรสอูมามิ แต่ถ้ายังนัวไม่สะใจใส่รสดีไปเลยครับ
7ซอสภูเขา1/4ถต.
8น้ำมันหอยใช้อย่างดียี่ห้อลีกุมกี่จะอร่อยกว่าของไทยนะครับ 3/4ถต.
9ดอกเกลือ1ชช.จะเพิ่มความเข้มข้นได้อีกครับ
#หลังจากผัดหอมกระเทียมและหอมได้ที่แล้ว เราก็ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันได้เลยครับ เคี่ยวไฟกลาง จนเครื่องปรุงเริ่มแห้งแล้วเหนียว พีกให้เย็นจะเหนียวขึ้นอีกนิด ใส่โหลเข้าตู้เย็นไว้ได้เลยครับ ถ้านานๆทำกินทีก็เข้าแข็งได้เลยครับ

มาเข้าเรื่องเศษเนื้อของอร่อยเราดีกว่า

จากสเต็ก20ชิ้นเลาะได้เท่านี้ ตรงติดกระดูกนี่ละครับเป็นส่วนที่ผมชอบสุดของT-Bone เพราะมีติดมัน เอ็น แต่เป็นเอ็นแบบนุ่มๆ เคี้ยวเพลินเชียวครับ

หมักด้วยเจ้านี่

15นาทีพอครับเนื้อชิ้นเล็ก

จับย่าง

แป๊บเดียวก็สุกแล้ว ตักขึ้นใส่จาน

เอาเนยใส่กะทะ ใส่ไวน์แดงไปนิด

จับมาราดบนเนื้อ 555อร่อยแล้วครับ