ภาพที่ 1สวัสดีครับ พ่อครัว แม่ครัว ทุกท่าน วันนี้มีเมนูลาบปลากระสูปมาฝากครับ
ภาพที่ 2วัตถุดิบปลากระสูบไซส์สวยๆ
หัวปลากับช่วงท้องลากทรายและพวงไข่น้ำไปต้มทำน้ำซุป
ภาพที่ 4ชำแหละเอาแต่เนื้อมาสับให้ละเอียด ตอนสับให้บีบมะนาวลงไปด้วยนะครับ กันเนื้อปลากระเด็นและเป็นการดับคาวปลาไปในตัว
ภาพที่ 5นำเนื้อปลาที่สับมาคั้นเอาน้ำคาวปลาออก
ภาพที่ 6ทอดกระเทียมเจียว และนำเกล็ดปลาที่ที่ทำความสะอาดเตรียมไว้มาทอดให้กรอบ
ภาพที่ 7เป็นน้ำพริกลาบทางเหนือครับ
ภาพที่ 8ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่น้ำลงไปรวนพอหอม
ภาพที่ 9ใส่เนื้อปลาลงไปแล้วรวนให้สุก ปรุงรส ชูรส น้ำปลา ซีอิ้วขาว ตามใจชอบ
แล้วใส่ใบกะเพราพอให้หอม
ภาพที่ 10ตักใส่จานรวยด้วยกระเทียมเจียวและเกล็ดปลาทอดกรอบที่เตียมไว้
ภาพที่ 11ซุปหัวพวงไข่ปลากระสูบ
ภาพที่ 12กินกับผักสด ข้าวเหนียว ลำแต้หนา