หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ส่วนมากได้ปลาเกร็ดมาจะทอดจิ้มน้ำจิ้มต่างๆเป็นกับข้าวกับเเกล้ม#เเต่รอบหลังๆชักเริ่มเลียนๆครับ เลยออกมาเป็นเมนูนี้ดีกว่า ทำมาหลายรอบก็ยังติดใจอยู่ ^ ^ ชุดนี้เเบ่งตะโกกที่ตกมาทำ บั้งข้างถี่ หั่นเเบ่งเป็นท่อนๆ ท่อนไหนหนาเเบ่งกลางซีกลำตัวอีก ทอดเหลืองๆกรอบๆ พักรอไว้ #เตรียมพริกกระเทียมใบกระเพรา เเต่ที่จะเน้นเพิ่มมาคือมะนาวครับ ใช้น้ำมะนาวบีบเพิ่มรสครับ เตรียมน้ำผัด น้ำมันตั้งร้อนผัดพริกกระเทียมพอสุก ปรุงหวานเค็ม เสร็จบีบมะนาวเเล้วชิมครับเเล้วใส่ใบกระเพรา จะรสเผ็ดจากพริกที่ตำ รสเค็ม+หวานแล้วจะได้กลิ่นเเละรสชาติมะนาวเพิ่มขึ้นมา เอาปลาที่ทอดเเล้วลงไปคลุกน้ำที่ผัดไว้ครับ คลุกเร็วๆทั่วๆ ใส่จานปลาก็ยังกรอบครับน้ำกับกลิ่นที่ผัดจะทั่วชิ้นปลา หอมดีครับอร่อยเลิศ....ครับ ^ ^