ภาพที่ 1เตรียมเครื่องตามนี้ แล่เอาเนื้อล้วนและเอาก้างท้องออก ล้างเกลือหลายๆครั้งลดกลิ่นคาว หั่นพอคำ
ภาพที่ 2ผัดพริกแกงด้วยนำ้มันพืชพอหอมกลิ่นออกไหม้อ่อนๆ แล้วเติมหางกระทิ คนให้เข้ากัน
ภาพที่ 3เติมเนื้อปลา ลงไป
ภาพที่ 4รอจนเนื้อปลาสุกและเข้าเครื่อง
ภาพที่ 5เติมหัวกระทิ ลงไปประมาณ1ถ้วย และโรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริก วิธีปรุงก็เน้นเกลือ ค่อยๆชิม และใส่รสดีสัก2ช้อนชา เท่านี้ก็ทานได้แล้วครับ ขอบคุณครับ
1
) 