ภาพที่ 1ไม่ได้ทานห่อหมกมานานละ วันนี้พอมีเวลา ปลาอินทรีแช่แข็งก็มี กุ้งก็มี มีแต่ไข่ปลาที่ต้องไปซื้อ มาเริ่มความอร่อยกันครับ
ภาพที่ 2แกงกะทิ และห่อหมก จะอร่อยหรือไม่นั้นอยู่ที่พริกแกงถึง40-50% นอกนั้นก็ขึ้นกับฝีมือและวัสถุดิบครับ วันนี้ผมใช้พริกแกงสำเร็จก็พอใช้ได้ แต่ก็ใส่ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ กระเทียมเพิ่มเข้าไป
เราก็เอาพริกแกงมาปั่นกับกะทิและไข่น้ำตาล น้ำปลา
ภาพที่ 3เตรียมเนื้อปลาหั่นไว้
ภาพที่ 4นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาผสมกับเนื้อปลาและใบมะกรูดซอย เราก็เอาทัพพีบี้ๆปลาให้ละเอียด วันนี้จะทำห่อหมกแบบปลาละเอียดๆครับ แบบทางชลบุรี ระยอง
ภาพที่ 5ไข่ปลา
ภาพที่ 6กุ้ง และไข่ปลาเอาไว้วางด้านบนไม่ต้องผสมครับ
ภาพที่ 7ใบตอง
ภาพที่ 8เตรียมห่อ
ภาพที่ 9เตรียมย่าง
ภาพที่ 10ย่างเรียบร้อย
ภาพที่ 11สีกำลังสวย
ภาพที่ 12เสร็จแล้ว
ภาพที่ 13เสร็จแล้วน่ากินมั้ย
ภาพที่ 14แต่พอทำเสร็จลืมอะไรรู้มั้ยครับ ลืมใส่ผัก5555 เลยมีแต่เนื้อเลย
ภาพที่ 15อันนี้ไข่ปลาของโปรดผม มาทานข้าวกันครับ
แก้ไข 23 ก.พ. 60, 04:40
1
) 