ภาพที่ 1สืบเนื่องจากน้า อู๊ดปากลำย่างแล้วอยากลองบ้าง จัดเลยครับ ไม่มีเวลาไปเดินตลาดแต่มีเพื่อนทำเนื้อขาย โทรสิครับ จัดมาทั้งก้อนเลย 1.7 โล แต่งมาพร้อมหั่นย่าง
จัดการ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณนิ้วหัวแม่มือ เคล้าเกลือปลายหยิบมือ พริกไทยดำนิดหน่อยพักไว้สัก10นาที ย่างด้วยไปแรงๆ ด้านละ3-5นาที ด้านในสีชมพู กดๆเนื้อดูมันจะตึงๆไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป
ย่างเสร็จพักไว้สัก5นาทีแล้วค่อยหั่น น้ำจะซึมออกมานิดหน่อยตอนพัก ถ้าหั่นทันที น้ำเต็มเขียงแน่นอน
ผมชอบแบบไม่ต้องจิ้ม รสชาติเนื้อเต็มๆ ฟินสุดๆ
เอ็นตรงกลางไม่เหนียวอย่างทีคิด เนื้อนุ่มๆแทรกด้วยเอ็นหนึบๆ ตามด้วยฟองเย็นๆ อ๊าาาา
ภาพที่ 2ผิดกับย่างหมู มันหยดไฟลุกควันโขมง
ภาพที่ 3เกลือกับพริกไทยดำเท่านั้นครับ
ภาพที่ 4เพิ่มเกลือด้วยท่านี้ ทำให้ได้รสชาติเพิ่ม20% ครับ 555
1
) 