ภาพที่ 1ทำง่ายครับ อร่อย กินตามร้านแพงจริง ทำเองง่าย ถูกด้วย
ภาพที่ 2เริ่มที่เลือกซื้อกระเพราะปลาตามชอบ แล้วนำมาแช่น้ำ1คืน ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
ภาพที่ 3เครื่องปรุงก็ใช้แค่นี้ครับ
ภาพที่ 4น้ำซุปไก่ ผมใช้ถุงชงชามากรองน้ำอีกทีเพื่อไม่ให้ขุ่น
ภาพที่ 5ใส่ซีอิ้วขาว จะเห็นว่าน้ำใสมากครับหลังกรอง
ภาพที่ 6น้ำเดือดก็ใส่กระเพราะปลาลงไป
ภาพที่ 7ใช้เวลาต้ม20นาที
ภาพที่ 8เริ่มได้ที่แล้วครับ ปรุงด้วยเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ
ภาพที่ 9สุดท้ายใส่แป้งมันครับ เท่านี้ก็เรียบร้อย ผมไม่ได้ใส่เห็ดหอมเพราะมีคนไม่ชอบกิน เราใช้วิธีใส่แยกก็ได้ครับ
#นำเห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ผัดกับน้ำมันให้หอม เท่านี้ก็ใช้ได้ครับ ไม่ต้องต้มก็ได้ครับ ทำแบบนี้เห็ดหอมจะหอมกว่าด้วยเพราะผ่านการผัดน้ำมัน
ภาพที่ 10จากแบบน้ำแดง มาแนวหน่อไม้ละ555
ภาพที่ 11กินแบบนี้นึกถึงสมัยเด็กหน้าโรงเรียนครับ555 ถ้าใส่เนื้อปูเหยาะจิกโฉ่ก็เป็นกระเพราปลาเหลาได้ครับ แล้วแต่จะเลือก555
แก้ไข 4 ต.ค. 59, 11:56
1
) 