หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ของที่ต้องใช้
1เนยสดรสเค็ม หรือจะใช้มากาลีนแทนก็ได้ครับ
2กระเทียมจีน ตำนะครับ. ห้ามปั่น ตำละเอียดๆ
3เกลือ (ผมใช้เนยเค็มทำผมเลยไม่ใส่เกลือเพื่ม แต่บางคนอาจว่าจืดไปนิด)
วางเนยให้นิ่ม ผสมกับกระเทียม เกลือ

ก่อนเอาเนยทาขนมปัง ผึ่งขนมปังให้แห้งนิดๆก่อน แต่ผมใช้เข้าเตาอบด้วยไฟ240F. 15-20นาที เท่านี้ก็ได้ขนมปังที่พร้อมทำแล้ว ขั้นตอนนี้จำเป็นนะครับ เพราะขนมปังมันนิ่ม ถ้าไม่ทำให้แห้งก่อน เวลาทาเนย ขนมปังจะยุบไม่เป็นทรง ชิ้นสวยงาม
-ในรูปนี้คือ ผมอบก่อนแล้วด้วยไฟ240F15นาที
-หลังจากนั้นก็ทาเนยที่เราผสมกระเทียมไว้ ถ้าน้าชอบกลิ่นเครื่องเทศ เช่นออริกกาโน่ พาสเลย์ ก็ผสมไปกับเนยได้เลยครับ
-จากนั้นก็เทน้ำตาลทรายใส่กระละมังเล็กๆเอาขนมปังมากดเบาๆที่น้ำตาลให้ติดกับเนย จะใช้ทรายแดงเม็ดใหญ่หรือทรายธรรมดาก็แล้วแต่สะดวกครับ. ทีนี้ก็พร้อมอบ

เข้าเตาอบด้วยไฟ300F. 15-20นาที ก็จะได้ขนมปังกรอบๆสีแบบนี้ ถ้าชอบสีเข้มๆก็อบให้นานขึ้นครับ

ตามรูปอย่าแปลกใจว่าสีทำมั้ยมันไม่เหลืองสวย เพราะผมใช้เนยสดแท้ๆทำครับ ตามร้านจะใช้เนยปี๊บๆแบบที่แขกใช้ทำโรตีทำ สีจะออกมาเข้มสวย แต่ไม่หอมอร่อยครับ หรือเราจะเปลี่ยนมาใช้มากาลีนของBestfoodก็ใช้ได้ครับ แต่เนยสดอร่อยสุด ในรูปขนมปังแถวเดียวก็ทำได้เยอะแล้วครับ ไป