หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

แกงสับนกเป็นอีกหนึ่งเมนูผมชอบมากครับกินมาตั้งแต่เด็กๆส่วนมากจะได้กินเป็นพวกปลาซิวปลาสร้อยวันนี้ผมใช้ปลากาดำที่เนื้อดีกว่ามาทำลองชมดูนะครับ(เมนูนี้ทำไว้นานแล้วนะครับเคยเอาลงแล้วแต่เว็ปล่มวันนี้ลงอีกครับ)

พระเอกของเมนูครับตัวนี้ตัวกำลังกินทำได้หลายเมนูครับ

หัวพุงท้องกับเนื้อบางส่วนต้มเพี้ยเลยครับทีเด็ด(ต้มขม)

เนื้อที่จะแกงแล่เสร็จซอยบางก่อนแล้วค่อยสับจะสับง่ายกว่าครับ

สับให้ให้ระเอียดเลยครับแล้วใช้มือบี้ๆดูว่าก้างไม่แทงมือแล้วเป็นอันใช้ได้ครับ

ผักชอบชนิดไหนใส่ไปเลยครับ^^

จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดแล้วเอาพริกแกงลงไปผัดแล้วใส่กะทิลงไปเลยครับ

ค่อยๆตักเนื้อปลาให้เป็นก้อนพอดีคำใส่ไปพร้อมกับปรุงรสชาติตามที่ต้องการแล้วตั้งให้เดือดครับ

พอชิมว่าเนื้อปลาสุกได้ที่แล้วก็ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปพร้อมกับใบมะกรูดเลยครับ

ผักได้ที่ก็ตามด้วยใบกะเพราครับ

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จครับ