หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

การทำพะโล้แบบนี้ สามารถใช้ต้มได้ทั้ง เนื้อ. และหมู3ชั้น เป็ด ไก่ ก็เหมือนเคยนะครับอาหารจานนี้ผมชอบทำเก็บใส่ตู้เย็นไว้กินได้หลายๆวัน. บางทีก็แช่แข็งไว้ ทำเหมือนพะโล้แห้งๆ บางทีก็แค่ลวกเส้นบะหมี่ แล้วอุ่นเนื้อรอดลงไป โรยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย ต้นหอมเท่านี้ก็เป็น บะหมี่เนื้อแบบจีนแล้ว หรือจะทานกันข้าวสวยร้อนๆ จิ้มด้วยน้ำส้มพริกเหลืองก็อร่อย

เนื้อผมจะชอบเนื้อซี่โครงหรือไม่ก็หางวัว เพราะเป็นเนื้อที่มีทั้ง เอ็น มัน นุ่ม หนึบ ลิ้น ดีกว่าส่วนอื่นทั้งหมด

เครื่องปรุง ซีอิ้วดำ ขาว เหล้าเส้าซิง ซอสถั่วเหลือง

น้ำตาลอ้อย

กระเทียมสับ ขิงแว่น กานพลู โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน เกลือ

เจียวกระเทียมให้เหลือง ขิงด้วย หลังจากนั้นใส่น้ำไม่ต้องมากแค่พอท่วมเนื้อ ใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ

เอาเนื้อลงหม้อ จะเห็นว่าผมใส่น้ำน้อยมากนะครับ ยังไม่ท่วมเนื้อเลย

พอมันเดือด น้ำจะท่วมเนื้อเอง

ต้มจนมันเปื่อย และน้ำแห้ง ประมาณ2ชม. ต้มพอหนึบๆ เปื่อยมากก็ไม่ดี

ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นรอหั่น หรือจะไม่หั่น ทานเป็นชิ้นๆเเบบนั้นเลยก็แล้วแต่ถนัด

น่ากินๆ

อร่อยสุดๆสำหรับคนชอบทานเนื้อ

จะทานเป็นอาหารหรือแกล้มชาเขียวก็ลงตัวไปหมด

ผมชอบหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ หั่นไปชิมไป อ้วนตายเลย555

อันนี้ทำเป็นข้าวกล่องเอาไว้ไปกินเวลาทำงาน ประหยัด ถูก อร่อย สะอาด เยอะคร๊าบบบบบบ