หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ไม่ได้ทานน้ำพริกเผ็ดๆมานาน ปกติผมจะทำแช่แข็งไว้ เอามาคลุกข้าวทานบ้าง บางทีก็เอามาผสมน้ำทำเป็นแกงไตปลากินบ้าง ทำเก็บไว้กินได้นานครับ

พริกแกง

เครื่อง

จริงๆไม่จำเป็นต้องใส่ตระไคร้ซอย ข่า ใบมะกรูดก็ได้นะครับ แต่ผมเพิ่มเองเพื่อความหอมสะใจ

เนื้อปลาย่าง

ผมชอบใช้ปลาทู หรือจะใช้ปลาโอ,ปลาทูน่าย่างก็ได้

1ขั้นตอนการทำก็แค่น้ำไตปลาไปต้ม ใส่น้ำน้อยๆ มันจะได้ข้นๆ
2เอาพริกแกงใส่ ผัดให้สุก
3ใส่เนื้อปลาย่าง ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก MSG
4ชิมให้ได้ที่ สุดท้ายใส่ เม็ดมะม่วง ข่าตระไคร้ ใบมะกรูด

ผัดแป๊บเดียวก็แห้งครับ เก็บไว้กินได้นานเลย

ไม่ไหวเผ็ดครับต้องล้างปากด้วยนี่

พอได้ๆครับ หายเผ็ดเลย