หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

พอดีนึกถึงแกงส้มแบบเก่าที่ใช้ปลาย่าง จริงๆผมเป็นคนไม่ชอบกินแกงส้ม นานๆจะทำซักครับ

มาเริ่มที่ปลา

เอาสะดวกใส่เตาอบย่าง

เอาให้แห้งๆนิดนึง

แกะเอาแต่เนื้อไม่เอาหนัง

พริกบางช้างผ่าเอาเม็ดทิ้งแช่น้ำ

บางบ้านพริกแกงส้มจะไม่ใส่กระเทียม แต่ผมใส่นิดนึง

จับเครื่องแกงปั่นเลยครับง่ายสะดวก
ปรุงด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก

จากนั้นก็ทอดชะอมหนาๆหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไป จะใส่กุ้งเพิ่ม หรือทำแบบเก่าคือแบ่งเนื้อปลาย่างมาโรยใส่ก็แล้วแต่ชอบครับ