หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วันนี้ได้กุ้งม้าลายมาตัวขนาดกลางๆพอดีที่จะผัดพริกเกลือ แต่กุ้งไม่สดมาก เลยต้องเอามาผัดพริกเกลือ

เริ่มจากนำกุ้งมาผ่าหลังทั้งเปลือก

นำไปคลุกกับไข่แดงดิบๆ

แล้วคลุกกับแป้งมัน

ตั้งน้ำมันเยอะๆ นำกุ้งลงไปทอดให้สุก จะได้กุ้งที่เหลืองกรอบ พักไว้

เครื่องปรุง

ดอกเกลือ
รสดีเล็กน้อย
น้ำตาลทราย
พริกขี้หนูแดงซอย
ต้นหอมซอย
กระเทียมเจียว เอาแต่เนื้อ
กระเทียมสับเล็กน้อย
ผักชีโรยหน้า
เอากุ้งที่ทอดแล้วใส้กะทะ ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด เปิดไฟแรงๆๆๆๆๆ คลุกให้เข้ากันแบบรวดเร็ว ปิดไฟ พร้อมทาน จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟูด ง่ายและอร่อย ถ้าใช้กุ้งตัวเล็กๆทำสามารถทานได้ทั้งเปลือกเพราะ เปลือกจะกรอบและมันจากไข่แดงและแป้งทอด