ภาพที่ 1 พอดีไปเยี่ยมบ้านพี่สาวทางใต้ เจอเพื่อนเก่า
เพื่อนรู้ว่าผมขอบกินสเต็กเลยโชว์ทำสเต็กแบบทางใต้ให้กิน ชิ้นมันจะหนาๆ เนื้อในจะสีชมพูนุ่มๆนี่ละครับคือเสน่ห์และเอกลักษณ์ของเค้า
ภาพที่ 2เริ่มกันที่เนื้อชิ้นหนาๆ3"ได้มั้งครับ
ภาพที่ 3ดูคนทำ อ้วนเชียว
ภาพที่ 4หมักไปยิ้มไป
ภาพที่ 5เครื่องหมักก็แค่เจ้านี่จบเลย โลตัสมีขาย หมักทิ้งไว้ 3ชมเป็นอย่างน้อย
1ย่างด้วยไฟแรง2นาที กลับด้าน ย่างอีก2นาที
2ลดเป็นไฟกลาง ย่างอีกข้างละ4นาที หาฝาอะไรก็ได้ปิดเนื้อไว้ ให้ความร้อนอยูข้างในจะสุกเร็วขึ้นเหมือนอบ (แนะนำฝาหม้อนึ่ง)
3 จากนั้นนำเนื้อมาใส่ไว้ในหม้อหนาๆ ปิดฝาให้มันซิมอยู่ข้างใน5นาที
ภาพที่ 6เราก็จะได้เนื้อสีสวยแบบนี้ นุ่มมากมาย จะทานคู่กับผักหรือมันฝรั่งก็แล้วแต่สะดวก
ภาพที่ 7เนื้อชิ้นนึงหนักประมาณ2lbs. กินไม่หมดครับ ผมกินได้แค่ครึ่งชิ้น เห็นที่จานสะอาดขนาดนี้1ชิ้นกิน2คนนะครับ อย่าเข้าใจผิด55
สเต็กที่ดีฝรั่งบางคนจะไม่ทำซอสราดเพราะถือว่าได้กินเนื้อที่คุณภาพดี จะได้เข้าถึงเนื้อจริงๆ
จริงๆเนื้อนี้ถ้าเราแช่ตู้เย็นไว้คืนนึง เช้ามามันจะแข็งนิดนึง ทีนี้เราก็หั่นใช้บางๆ บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เอาขนมปังบาเก็ต หั่นเป็นแผ่นแล้วเอาไปปิ้ง ให้กรอบ แล้วเอาเนื้อวางบนขนมปัง โรยด้วยชีสขูดฝอยๆ Mozzarella Cheddar Swiss Cheese. ใช้ชีส3แบบเลย แล้วเอาเข้าเตาอบนิดนึงให้ชีสละลาย โอ้พระเจ้าอร่อยอย่าบอกใคร เป็นแซนวิสที่อร่อยมาก
แก้ไข 8 ก.พ. 59, 15:21
1
) 