หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

มาเริ่มทำกันครับ

ใช้ตัวนี้เครื่องปั่นแบบบ้านๆ

กระชอนและผ้าขาวบาง

ถั่วเหลืองแช่น้ำ3-8ชม แล้วแต่ครับ
สำหรับผมบานเต็มที่ปุ๊บก็ทำได้เลย

ผมจะใช้ถั่วที่แช่น้ำแล้ว1-1/2ถต ต่อ น้ำ3 ถต เพื่อความเข้มข้นนะครับ

บางคนก็จะใส่ถั่วลิสงคั่วไปนิดนึงเพื่อให้หอม

หม้อที่มีทัพพีไม้เป็นน้ำจากกากถั่วที่คั่นน้ำแรกไปแล้ว เสียดายก็เลยทำแยกไว้ อันนี้ก็จะไม่เข็มข้น รสเหมือนน้ำเต้าหู้ตลาดทั่วไป

ส่วนอีกหม้อก็จะข้นมาก อย่างอร่อย

หม้อไม่ข้นเดือดแล้ว จัดการใส่น้ำตาลเป็นอันเรียบร้อย

ด้วยความที่ไม่ข้นมากเดือดมาก็ไม่มีปัญหา

ส่วนหม้อที่ข้น555 เละครับ ล้นหกหายไปยังไม่น่าเจ็บใจเท่าต้องทำความสะอาด

อันนี้ถ้าน้าๆทำทานเองต้องระวังให้มากนะครับ น้ำเต้าหู้ที่ข้นมากๆพอเดือดก็จะล้นง่ายแบบนี้ เป็นบทเรียนว่าครั้งหน้าทำน้ำเต้าหู้ต้องต้มในหม้อที่ใหญ่ๆไว้ก่อนเพื่อความปลอดภัย