หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ไม่ได้ทำอาหารอีสานมานาน.ลูกลาวแบบเรายังไงๆมันก็ขาดปลาร้าไม่ได้

เริ่มด้วยคั่วพริก โอโหฉุนไปทั้งบ้าน ทำพวกนี้มันต้องครัวเปิดนะ ทำแบบผมไม่ไหว

หอมกระเทียมเข้าเตาอบ

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

ตอนสับๆปลาร้ามือเปื้อนไม่ได่ถ่ายไว้ครับ ขั้นตอนการทำคือ
1ตำพริกป่น
2 ตำข่า ตะไคร้ หอมกระเทียม
3 เอาปลาร้าที่สับไว้มาใส่ ปรุงรสด้วย มะขามเปียก MSG ตำให้เข้ากัน ชิมรส เสร็จ
4 นำใส่ถ้วย ปิดให้มิดชิด แล้วนึ่งให้สุก เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินได้นาน

ทีนี้มาทำปลาร้าบองผัดไข่กัน เริ่มที่เจียวกระเทียม

พอเหลืองกรอบก็ใส่ปลาร้าบองผัด

ใส่ไข่ ผัดให้สุก ใส่ผักชี

ก็จะได้ออกมาแบบนี้ครับ