ภาพที่ 1ปลาสละเค็มย่างไฟอ่อน แล้วค่อยฉีกฝอย
ภาพที่ 2ก้างกลางก็เอามาใช้แกงดีครับ
ภาพที่ 3เตรียมหมูสามชั้น
ภาพที่ 4หั่นเป็นชิ้น ตามชอบเลย
ภาพที่ 5นำหัวกระทิขึ้นตั้งไฟเคียวพอแตกมันเล็กน้อย
ภาพที่ 6ใส่พริกแกงเผ็ดตามลงไป
ภาพที่ 7นำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงผัดกับพริกแกง
ภาพที่ 8พอหมูสุกก็ใส่ปลาเค็มที่ฉีกรอไว้ลงเติมเข้าไป
ภาพที่ 9ที่นี้ก็ใส่หางกะทิ
ภาพที่ 10รอพอเดือดอีกที่ก็ใส่มะกรูดซัก1-2ลูกเพิ่มความหอม
ภาพที่ 11ผักบุ้งไทยครับหั่นเตรียมรอไว้
แนะนำว่าก่อนหั่นผักบุ้ง ควรนวดผักก่อนโดยการบีบให้ลำผักบุ้งแตกก่อนครับ เวลาที่แกงเสร็จ ผักจะนุ่มขึ้นครับ
ภาพที่ 12ผมตัดรสชาดด้วยเกลือนิดหน่อย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปึกครับ
ภาพที่ 13ใส่ผักบุ้งได้เลยครับ
ภาพที่ 14ตอนแรกผักจะยังไม่ยุบค่อยๆใส่ตามลงไปจนหมดครับ
ภาพที่ 15รอเกือบสุก เติมน้ำมะขามเปียกลงไป
ภาพที่ 16พร้อมเสริฟแล้วครับ
ขอให้เพื่อน สนุกการทำและกินเอง ครับ
ไม่ยาก ลองทำดูครับ
1
) 