หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ย่างปลาก่อนเลยครับและมะเขือด้วย (มะเขือใส่เพื่อ กันมีดติดกับเนื้อปลาครับ)

ปลาย่างสุก ๆ ดิบ ๆ ครับ ลอกก้างกลางออกครับ ก้างที่เหลือก็สับมันไปเหอะครับ

ใส่มะเขือย่างลงไปกันมีดติดกับเนื้อปลาครับ

ลาบจนเราคิดว่าได้แล้วอะครับ ตามความรู้สึกไม่หยาบหรือละเอียดจนเกินไปครับ

สับเครื่องลาบครับ ก็มี ข่า ตะใคร้ สาระแหน่ ผักไผ่ สับรวมกันเลยครับ

ส่วนหัวปลาเอาไปต้มทำน้ำซุปครับ แล้วค่อยปรุงรสเอาที่เราชอบครับ

พริกลาบ(ลาบเหนือ)ครับ ส่วนประกอบแต่ละจังหวัดจะต่างกันครับ
แต่ที่แน่ ๆ ต้องมีมะแขว่นครับ ของผมลำพูนครับ

ใส่เครื่องลาบ และพริกลาบลงไปครับ ปรุงด้วยน้ำปลาอีกอย่างครับ

ใส่หอมแดงลงไปด้วยครับ(ผมชอบกินหอมแดงมาก)

คลุกเคล้าให้เข้ากันครับ แล้วชิมตามใจปากเราครับ

เสร็จแล้วครับ

อ่อ ลืมกระเทียมเจียวครับ

กินกันครับ
มีข้อผิดพลาดที่ผมควจจะปรับปรุงบ้างครับ
แนะนำกันได้นะครับ