ภาพที่ 1ได้ปลาทับทิมมาจัดการเลย
ภาพที่ 2เครื่องที่ใส่นึ่ง มีสามชั้นต้มซอยเส้น หรือจะใช้มันเเข็งซอยก็ได้ครับ บ้วยเค็ม ขิงซอย เห็ดหอมหรือใส่เห็ดอะไรก็ได้ครับ พริกซอยให้สีสันต้นหอม คื่นฉ่ายหั่นท่อน หอมดอง
ภาพที่ 3เครื่องปรุงก็ น้ำมันหอยซ้อสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทย ชูรส น้ำตาลแป้งมัน
ภาพที่ 4นำไปคลุกรวมกัน ใส่นำเล็กน้อย
ภาพที่ 5นำปลาไปนึ่งน้ำเดือดๆประมาณ15นาที สร็จเเล้วจะมีน้ำออกจากตัวปลาที่นึ่ง ให้เทน้ำนั้นออกแล้วนำเอาเครื่องปรุงที่คลุกเคล้าแล้วไปราดตัวปลาให้ทั่ว ซักประมาณ5นาที ถึงนำต้นหอมกับคื่นฉ่ายใส่ลงไปปิดฝานึ่งให้ต้นหอมคื่นฉ่ายสลดจะได้ปลานึ่งบ้วยที่หอมน่ารับประทานครับพี่น้องครับ
1
) 