หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วันแม่ ปีนี้ ทำขนมจีน แกงไก่ ใส่ลูกตำลึง เลี้ยงพี่ป้าน้าอา .. <br />
อาจไม่เกี่ยวกับปลา นะ นอกเรืองนิดนึง เนื่องจากปัจจุบัน ไม่ค่อยเห็นใครเก็บลูกตำลึงนี้มาแกงกันให้เห็นบ่อยๆ<br />
<br />
ภาพแรก วัตถุดิบ พระเอกของงานนี้ เก็บที่สวนเมื่อวานตอนเย็น

แปรรูป ด้วยการทุบ เอาเมล็ดออกให้มากที่สุดเพราะมันขม ไม่อร่อย เอาแต่เนื้อๆ
ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

กระทิพร้อม แยกหัวกระทิ กับหางกระทิ

เคี่ยวหัวกระทิครึ่งหนึ่ง กับเครื่องแกงให้หอม ไปสามบ้านแปดบ้าน

ใส่ ไก่ลงไปรวนกับเครื่องแกง เมื่อไก่เริ่มจะสุก ใส่ลูกตำลึงไปรวนด้วย สักพัก <br />
จากนั้น ใส่หางกระทิ ตั้งให้เดือด ใส่พริกแดง พริกเขียว ใบโหระพา ปรุงรส ด้วยน้ำปลา กับน้ำตาลนิดหน่อย

ตั้งให้เดิอด ใส่หัวกระทิ อีกครึ่งที่เหลือไว้<br />
เป็นอันเสร็จพิธี

เรียบร้อย ขนมจีน พร้อม มาบรรเลงกันได้เลยครับ