หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วันแม่ ปีนี้ ทำขนมจีน แกงไก่ ใส่ลูกตำลึง เลี้ยงพี่ป้าน้าอา ..

อาจไม่เกี่ยวกับปลา นะ นอกเรืองนิดนึง เนื่องจากปัจจุบัน ไม่ค่อยเห็นใครเก็บลูกตำลึงนี้มาแกงกันให้เห็นบ่อยๆ



ภาพแรก วัตถุดิบ พระเอกของงานนี้ เก็บที่สวนเมื่อวานตอนเย็น

แปรรูป ด้วยการทุบ เอาเมล็ดออกให้มากที่สุดเพราะมันขม ไม่อร่อย เอาแต่เนื้อๆ
ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

กระทิพร้อม แยกหัวกระทิ กับหางกระทิ

เคี่ยวหัวกระทิครึ่งหนึ่ง กับเครื่องแกงให้หอม ไปสามบ้านแปดบ้าน

ใส่ ไก่ลงไปรวนกับเครื่องแกง เมื่อไก่เริ่มจะสุก ใส่ลูกตำลึงไปรวนด้วย สักพัก

จากนั้น ใส่หางกระทิ ตั้งให้เดือด ใส่พริกแดง พริกเขียว ใบโหระพา ปรุงรส ด้วยน้ำปลา กับน้ำตาลนิดหน่อย

ตั้งให้เดิอด ใส่หัวกระทิ อีกครึ่งที่เหลือไว้

เป็นอันเสร็จพิธี

เรียบร้อย ขนมจีน พร้อม มาบรรเลงกันได้เลยครับ