ภาพที่ 1ออกทริป บางประกง ได้กระพงไซด์ สวยๆ มาหลายตัว
ลองมาหลายเมนูแล้ว วันนี้มาทดลองทำลาบดูมั่ง ตามชมกันนะครับ
ภาพที่ 2อันดับแรกเลย ก็ต้องมีปลากระพง ก่อนนะครับ
หั่นจัดเตรียมให้พร้อม
ภาพที่ 3เตรียมเข้าเครื่องอบครับ
ภาพที่ 4พอสุกหน้าตาก็ออก มาประมาณนี้นะครับ
ระหว่างนี้ ก็สามารถเอาไปแกล้มเบียร์เย็นๆ ได้ครับ
ภาพที่ 5แกะเนื้อออก เตรียมพักไว้ก่อน
ภาพที่ 6เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม
หลักๆ ก็จะมี ข้าวคั่ว พริกคั่ว หอม ผักชี ต้มหอม มะนาว น้ำปลา
ภาพที่ 7เครื่องปรุง พร้อม เนื้อปลา พร้อม เบียร์ พร้อม
ที่เหลือ ก็ บรรเลง กันเลยครับ
นำทั้งหมดมาคลุกเคล้ากัน ชอบเปรี้ยว เค็ม หวาน ก็จัดกันไปครับ
หน้าตา ก็ประมาณนี้ครับ
ภาพที่ 8จัดวางบนผักกาดขาว เพื่อความสวยงาม
โรยหน้าด้วย ผักชี อีกนิดหน่อย เป๊ะเว่อร์
เวลาทาน ก็ทานแกล้มกัยผักเครื่องเคียง แล้วตบด้วยเบียร์ซักอึก ฟินเลยครับ
ภาพที่ 9แถมอีกนิด พอดีมีส่วนพื้นท้อง และ กระดูก เหลือนิดหน่อย
นำมาอบให้สุก คล้ายๆ กับ ปลาย่างน่ะครับ
ภาพที่ 10จากนั้นก็นำมาต้มโคล้ง เพื่อซดน้ำให้คล่องคอครับ
ภาพที่ 11รสชาติของหนังปลาเมื่อ สัมผัสกับต้มโคล้ง
หนังนุ่มๆ หอมๆ รสชาติจัดจ้าน ตบด้วยเบียร์ซักอึก ฟินอีกแล้วครับ
ภาพที่ 12ส่วนที่เหลือของเนื้อปลาที่อบ ก็อย่าให้เสียของ
เหยาะน้ำปลา อย่างดี ลงนิดหน่อย ก็พร้อมเสริฟเลยครับ
สรุป วันนี้ ได้ 3 เมนู เลยครับ
ขอบคุณที่ตามชมครับ
ล่า
1
) 