หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วัตุถุดิบ ไก่บ้านรุ่นๆ ข่าตะไคร้ใบมะกรูด ต้นหอมผักชี ผักแพว มะแคว่น

นำไก่ขึ้นย่างบนเตาถ่าน

เอาให้หนังแห้งเกรียมนะครับ รับรองหอมๆ

เสร็จแล้วนำไก่ไปต้มใส่ ข่าตะไคร้ใบมะกรูด

สุกแล้วนำไก่มาฉีกทั้งตัว น้ำต้มอย่าทิ้งนะครับ

นำพริกขี้หนู รากหอมผีกชี ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมกีบ คั่วให้พอไหม้ หอมๆ

นำมาโขกหยาบพอครับ

หลังจากนั้นนำมาผัดในน้ำมัน ใส่เม็ดมะแคว่นสักกำมือ

นำไก่ที่ฉีกใส่ในน้ำที่ต้มไก่ทีแรก แล้วนำมาเทใส่กระทะที่ผัดเครื่องสมุนไพร

เทใส่ลงไปเสียงมันจะดังซั่ววววว และนี้คือที่มาของซั่วไก่ ^-^
ปรุงรสด้วยน้ำปลา รสดี บางคนอาจใส่น้ำปลาร้านิดนึงเพิ่มความหอม แล้วใส่ผักแพวเยอะๆ

หน้าตาแบบนี้..เมาๆซดโล่งคอมาก หอมมะแคว่นและผักแพว