หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
มีพี่ชายคนนึงครับแกชอบตกปลาเหมือนกัน แต่แกไม่ค่อยมีเวลาก้อลูกสองแล้ว คนที่สองก้อเพิ่งสองเดือน ไอ้ผมก้อชอบกินปลา ตกได้ตัวที่ได้ขนาดก้อเอามาทำเป็นอาหารซะ เช่น ทอดปลา เป็นต้น ก้อมีหลายวิธีที่เคยทำ โรยเกลือใส่กระทะก่อนทอดเอย ใส่น้ำมันเยอะๆ ตั้งไฟจนน้ำมันเดือดก้อเอย ใส่ปลาลงไป แต่ปลาก้อยังติดกะทะอยู่ดี ก้อเลยได้สูตรพี่เค้าเนี่ย ได้ผลครับ มาดูวิธีกันเลย

ส่วนผสม
1. ปลาสด หรือ แช่แข็งมาแล้ว แต่ไม่ใช่ปลาเน่านะครับ
2. แป้งมัน 1 ช้อนชา
3. น้ำมันพืช สัดส่วนพอดีกับตัวปลา (กะไม่ถูก)

วิธีทำ
1. นำปลาที่ได้มาทำความสะอาดให้หมดจด สำหรับปลามีเกล็ด ขอดเกล็ดหรือไม่ขอดเกล็ดก้อได้ครับ แล้วแต่ชอบ แต่ผมชอบแบบไม่ขอดเกล็ดครับ ผมเนื้อข้างในปลาจะหวาน ไม่แข็ง
2. ตั้งไฟปลานกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะพอดีกับปริมาณปลาที่เราจะทอดพอเดือด
3. ตักแป้งมันใส่ลงในน้ำมันสัก 1 ช้อนชา
4. นำมาที่จะทอดวางลงในนำมันร้อนๆได้เลย สังเกตุนะครับ ปลาจะไม่ติดกระทะเลย
5. เสิร์ฟจานร้อนกับต้มยำปลา หรือปลาผัดเผ็ด,แกงป่า,ที่จะขาดไม่ได้เลยคือ น้ำพริก กับใข่เจียว อาหารครอบจักรวาลบ้านเราครับ


อื่นๆ
ยังไม่เคยลองเอาไปทอดไข่ดาวดูเลย ใครลองแล้วผลเป็นงัยรบกวนแจ้งความคืบหน้าด้วยครับ