หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
วันนี้มาแนะนำวิธีทำอาหารที่มีประโยชน์  ต่อร่างกายให้ได้ทานกัีนครับ

ส่วนผสม
สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อหอยนางรม
300 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับละลายแป้ง 250 กรัม
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 300 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน และผักชีเด็ดเป็นใบ สำหรับโรยหน้า
น้ำมันพืชสำหรับทอด (ของผมใช้ น้ำมันงาครับ ดีต่อสุขภาพมากๆ)

วิธีทำ
วิธีทำ

1. ละลายแป้งมัน แป้งข้าวเจ้ากับน้ำ เกลือป่น และผงปรุงรสไก่เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ไส้น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน จึงใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม เติมแป้งมันที่ละลายน้ำไว้ ตามด้วยหอยนางรมและไข่ไก่ ทอดจนแป้งสุก ตักวางบนถั่วงอกที่ผัด และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น โรยหน้าออส่วนด้วยผักชี และต้นหอม แล้วรับประทานคู่กับซอสพริก

อื่นๆ
ประโยชน์ของหอยนางรม

หอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนเปลือกหอยยังใช้ทำปูนขาว ซึ่งใช้ประโยชน์ใน การก่อสร้าง การเกษตรกรรม อุตสาหกรรมหลายประเภท เนื้อหอยนางรมนอกจาก จะใช้รับประทานสด และปรุงอาหารได้หลายอย่างไว้ ยังแปรรูปเป็นอาหารสำเร็จรูปได้อีก เช่นหอยนางรมดอง หอยรมควัน และสกัดเป็นน้ำมันหอย หอยนางรมพบอยู่ทั่วไปตามบริเวณน้ำตื้นชายเกาะ ชายฝั่งทะเล แหล่งน้ำที่มี อาณาเขตติดต่อกับทะเล หอยนางรมมีหลายชนิดที่พบในประเทศไทย ได้แก่ หอยนางรมปากจีบขนาดเล็ก และหอยนางรมพันธุ์โตที่มีชื่อว่า "หอยตะโกรม" พบมากในจังหวัดชลบุรี ระยอง จันทบุรี สุราษฎร์ธานี

ยังสามารถสร้างเครื่องประดับแสนงาม อย่างไข่มุกได้อีกด้วย แต่อาจไม่สวยเท่าไข่มุกที่ได้จากหอยมุกเท่าใดนัก

สถาบันหัวใจและปอดแห่งชาติของแคนาดา ระบุว่า หอยนางรมอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร คือเป็นแหล่งของวิตามินเอ บีหนึ่ง (ไทอามิน) บีสอง (ไรโบฟลาวิน) บีสาม (ไนอาซิน) ซี (กรมแอสคอร์บิค) และดี (แคลซิฟีรอล) การบริโภคหอยนางรมตัวที่มีขนาดกลาง 4-5 ตัว ช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุประเภท แร่เหล็ก คอปเปอร์ ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม ซิงค์ แมงกานีส และฟอสฟอรัส อย่างไรก็ตาม อาหารดิบ อาจมีแบคทีเรีย ผู้ที่ป่วยด้วยโรคตับ มะเร็ง โรคระบบภูมิคุ้มกัน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหอยนางรมสด

แป้ง+เครื่องปรุงรสไก่+เกลือ  ผสมน้ำพักไว้ครับ

เตรียมเครื่องปรุงกันครับ

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน (ของผมใช้น้ำมันงาครับ  เพื่อสุขภาพ)

ส่าย  ............  ถั่วงอกลงไปครับ

เติมน้ำตาล

เติมซีอิ้วขาว ผัดไปเรื่อยๆ ให้ถั่วงอกพอเป็นฟิลม์เงาๆ เกือบสุก

เอาออกมาพักไว้ในจาน

ทำต่อครับ
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้สุกหอม

ตามด้วยแป้งที่เตรียมไว้

เติมหอย

ส่าย  ..............  ไข่ไก่  ผัดเรื่อยๆ ให้สุก  ตักใส่จานที่เตรียมไว้(จานที่ผัดถั่วงอกรอพักไว้)

โรยพริกไทย  ต้นหอม  ผักชี  ทานกับซอสพริกครับ