หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

เนื้อหมูและเครื่องในครับ
เมนูนี้ไม่เหมือนลาบทั่วไปครับ

หั่นเครื่องในไว้ก่อนและแยกหนังหมูออกแล้วหั่นครับครับ

สับหมูไว้ครับ

มะเขือพวงครับ

ผักเผ็ดครับ ผักทางเหนืออะครับ พอดีว่ากลับลำพูนมาอะครับ เลยเอามาด้วย
รสชาดของมันก็เผ็ด ๆ ดอกของมันนี้ ถ้าโดนลิ้น จะรู้สึก ชา ๆ ลิ้นอะครับ
ส่วนมากจะเอาใส่แกงแค แบบทางเหนืออะครับ ใด้เห็นลม(เห็ดกระด้าง)นะ แจ่ม

เด็นเอายอดและส่วนที่กินได้ออกแล้วล้างครับ

พริกแกงอ่อมทางเหนืออะครับ ของผมลำพูนครับ

คั่วมะเขือพวงก่อนครับ เอาแค่ ขาว ๆ พอครับ เอาตักออกพักไว้ครับ

เอาพริกแกงอ่อมลงไปคั่วให้หอมครับ

ใส่หมูสับลงไป เติมน้ำนิดนึงครับ

ใส่เครื่องในและหนังหมูลงไปคั่วครับ ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำครับ

ใส่มะเขือพวงลงไปครับ

ตามด้วยผักเผ็ดครับ แล้วเติมน้ำลงไป

ปรุงสรด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยครับ ต้มจนสุกอะครับ

เสร็จแล้วครับ

อีกมุม

กินกันครับ

อาหารเหนืออะครับ อาจจะไม่ค่อยมีใครได้รู้จักหรือเคยกินอะครับ