ภาพที่ 1เมื่อวานน้าปอ สหายร่วมตกปลาขาลุย ได้เอาปลาเค็มที่ทำเองมาให้ เช้านี้เลยจัดการทอดซะ....อร่อยมากๆ
ภาพที่ 2ทายซิปลาอะไร....บอกก่อนว่าไม่ใช่อินทรี
ภาพที่ 3มันก็คือ แชกำ นั่นเอง ปลาชุดนี้ตกได้ตอนทริพทะเลครั้งก่อน....ขั้นตอนการทำเหมือนอินทรีเค็ม
ภาพที่ 42 ชิ้นบนเป็นช่วงท่อนหาง.....เนื้อจะออกเป็นเส้นๆ หน่อย ตามธรรมดาของพวกปลาตระกูลหางแข็ง
ภาพที่ 5ทอดมาแล้วดูแทบไม่ออกเลบว่าเป็นปลาแชกำ คู่กับข้าวต้มข้าวกล้องร้อนๆ โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไร....ผมว่าอร่อยกว่าอินทรีด้วยซ้ำ เพราะในเนื้อมีความฉ่ำ ความมันมากกว่า.....ช่วงนี้ด้านสัตหีบ/แสมสาร ปลาแชกำค่อนข้างหนาตัว น้าท่านใดตกได้เยอะลองมาทำปลาเค็มไว้กินดูครับ รับรองจะลืมปลาอินทรี ปลากุเรา ไปเลย
แก้ไข 25 ม.ค. 58, 09:25
1
) 