ภาพที่ 1หมู 3 ชั้นครับ ใช้ของแหลมแทงที่หนังหมูครับ
แล้วหมักกับ น้ำส้มสายชู น้ำปลา รสดี พริกไทยผง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันครับ ใช้น้ำส้มสายชูไม่เยอะครับ เอาสีมันเฉย ๆ ครับ
เอาด้านเนื้อลงแช่ไว้ประมาณ 5 นาทีครับ
แล้วเอาด้านหนังลง แล้วยกขึ้นเลยครับ
ภาพที่ 2ใช้หม้ออบลมร้อนครับ (ผมขอไม่เปิดเผยยี่ห้อนะครับ เดี๋ยวโดนลิขสิทย์)
ภาพที่ 3เอาด้านหนังลงไว้ด้านล่างครับ
ภาพที่ 4อบไว้ที่ 220 องศา C ใช้เวลา 20 นาทีครับ
ภาพที่ 5ผ่านไป 15 นาที ครับ เนื้อเริ่มสุกแล้ว
ภาพที่ 6ครบ 20 นาที เนื้อสุกแล้วครับ
ภาพที่ 7กลับด้านครับ เอาด้านที่เป็นหนังขึ้นครับ
ภาพที่ 8ใช้เวลา 30 นาทีครับ อบต่อเลยครับ
ภาพที่ 9ผ่านไป 15 นาทีครับ
ภาพที่ 10เสร็จแล้วครับ
ภาพที่ 11อีกมุมนึงครับ
ภาพที่ 12รอให้เสด็ดน้ำมัน และเย็นตัวลงครับ
ภาพที่ 13หั่นชิ้นพอคำ จะจิ้มกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มซีฟูดก็ได้ครับ
ผมลองใช้ซอสพริกครับ
ผิดพลาดประการใด ก็ขอคำแนะนำด้วยนะครับ
1
) 