หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ปลาหมอช้างเหยียบ หรือ หมอโค้ว หรือ หมอแบน หรือ หมอตะกรับ หรือ หมอก่า (ท้องถิ่น)
มีชื่อสามัญว่า Striped tiger nandid  ชื่อวิทยาศาสตร์ Pristolepis fasciata (Bleeker, 1851)

ลักษณะเด่น ปากเล็ก จะงอยปากสั้น มุมของขากรรไกรบนยาวถึงประมาณกึ่งกลางตา ที่ปลายขอบแผ่นกระดูกปิดเหงือกมีหนามแบน 2 อัน ช่องเปิดเหงือกกว้าง เชื่อมติดกับ isthmus

ลักษณะทั่วไป  รูปร่างเป็นรูปไข่ค่อนข้างกลม ส่วนหัวและหลังลาดโค้ง หัวและลำตัวแบนข้าง ตาเล็กอยู่ค่อนไปด้านบนหัวของหัว ปากเล็ก ริมฝีปากยืดหดได้ดี ครีบหลังยาวมีก้านแข็งหลายอัน ครีบอกยาว ครีบท้องตั้งอยู่แนวเดียวกับครีบอก ครีบก้นสั้นมีก้านครีบแข็ง 3 อัน ครีบหางค่อนข้างยาวปลายมน เกล็ดเล็ก ตัวมีสีคล้ำด้านบนด้านข้างลำตัวมีสีเขียวมะกอก มีแถบตามขวางลำตัวสีคล้ำ 8-9 แถบ ด้านท้องสีจางหรือสีเหลืองอ่อน ครีบสีจางหรือเหลืองอ่อนมีขอบสีคล้ำ

ขนาด  พบใหญ่สุด 20 ซม. พบทั่วไป 10 - 15 ซม.

ที่อยู่อาศัย  อาศัยในแหล่งน้ำนิ่งและแม่น้ำทุกภาค ในอ่างเก็บน้ำตามเขื่อนมั่วไป ในบึงบอระเพ็ดพบกระจายทั่วไป

นิสัยการกินอาหาร กินแมลงและตัวอ่อน กุ้งฝอย ปลา และหอยขนาดเล็ก

ฤดูการวางไข่ เริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมเรื่อยไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน

ขอดเกล็ด เอาแก้มออก เอาไส้ออก ส่วนคลีบและหางจะตัดออกหรือไม่แล้วแต่ความชอบ  ล้างน้ำให้สะอาดทาเกลือแล้วหมักไว้  พอได้ที่นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันให้ท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนได้ที่นำปลาที่พักให้สะเด็ดน้ำลงทอด หรี่ไฟลงอ่อนๆ ทอดไปเรื่อยๆ ให้ปลาสุกเหลืองกรอบทีละด้าน ปลาจะไม่ติดกระทะ

แบบนี้นะครับ

ลองดู....