หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ปลากุเราเป็นปลาเนื้อแน่น........ก้างน้อย  น่าจะดีกว่าปลาหมอครับ

ส่วนผสม
- พริกแกง (ซื้อเอาครับ)
- กะทิ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปิ๊ป
- น้ำตาลทราย
- พริกหยวก
- ใบมะกรูดฝอย
- ซอสปรุงรส

วิธีทำ
นำปลามาทำ....แล้วล้างให้สะอาด จากนั้ก็ทำตามรูปเลยครับ

อื่นๆ
ลองแล้วจะติดใจ.......ลืมฉู่ฉี่ปลาหมอไปได้เลย

หั่นปลาเป็นชิ้นตามรูป

เครื่องปรุงครับ....
พริกแกง2ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 กล่อง
พริกหยวกหรือพริกชี้ฟ้า หั่นฝอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่กะทิลงไปพอประมาณเคี่ยวให้เดือด

ใส่พริกแกงลงไปคนให้เข้ากัน

ค่อยๆเติมกะทิ....ลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน

พอเดือดจนได้ที่ นำปลาที่เตรียมไว้ใส่ลงไป

รอให้ปลาสุกจนทั่ว....แล้วก็ปรุงรส
น้ำตาลปี๊ป1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

คนให้เข้ากัน......แล้วนำกะทิที่เหลือใส่ลงไปอีกครั้ง
เคี่ยวจนกะทิเริ่มแตกมัน เป็นอันเสร็จพิธื

นำพริกกับใบมะกรูดที่เตรียมไว้  โรยหน้าพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ.......อร่อยมากครับ