ภาพที่ 1ความเป็นมา
กินปลาเค็มวันฝนตก อร่อยที่สุด
ส่วนผสม
ปลาอินทรีย์เค็ม
มะนาว
พริก
ใบมะกรูด
หัวหอม
ตะไคร้
กระเทียม
น้ำมัน
น้ำตาลทราย
วิธีทำ
ตามรูปเลยค่ะ
อื่นๆ
ภาพที่ 2เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ
ภาพที่ 3ปลาอินทรีย์ควรจะล้างหลาย ๆ น้ำ จะช่วยลดความเค็มนะคะ
แต่สำหรับเราจัดการแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเลยค่ะ
ไม่ค่อยชอบรสเค็มจัดเท่าไรด้วย
ภาพที่ 4ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟอ่อน ๆ ค่ะ
ภาพที่ 5ระหว่างที่รอปลาสุก ซอยตะไคร้เตรียมไว้ค่ะ
ภาพที่ 6ปลาสุกแล้ว ตักใส่จานไว้เลยค่ะ
ภาพที่ 7ไม่ต้องปิดเตาก่อนนะคะ แล้วจึงนำตะไคร้ที่ซอยไว้แล้ว เอาลงไปเจียวให้หอมค่ะ ตักใส่จาน ปิดเตาได้เลยค่ะ
ภาพที่ 8โรยด้วยหัวหอมซอย
ภาพที่ 9กระเทียมสับ อาจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ
ในบ้านมีสมุนไพรอะไรบ้าง เราจัดการเอามาใส่ให้หมด 555+
ภาพที่ 10ตามด้วยตะไคร้เจียวค่ะ
ภาพที่ 11ใบมะกรูดซอย
ภาพที่ 12ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ลดความเค็ม เพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ
ภาพที่ 13พริกซอย
ภาพที่ 14โรยพริกลงไปเลยค่ะ
พอดีเราชอบรสจัด ใส่ซะเยอะเลย
ภาพที่ 15มะนาว ขาดไม่ได้เลยค่ะ
ภาพที่ 16ขั้นตอนสุดท้าย บีบมะนาวลงไปค่ะ
ภาพที่ 17เสร็จแล้วค่ะ
ภาพที่ 18ทานกับข้าวร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยมากแล้วค่ะ
1
) 
