สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 23 ธ.ค. 67
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 23 - [4 มี.ค. 54, 12:06] ดู: 13,185 - [21 ธ.ค. 67, 12:19] โหวต: 11
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
moozashi (134 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
15 มี.ค. 53, 12:37
1
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
'ไข่พระอาทิตย์' เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ 'สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ' โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ สำหรับที่มาและวิธีทำของสูตร อาหารพระราชทาน 'ไข่พระอาทิตย์' กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ 'สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ' ความว่า 'เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์

ส่วนผสม


วิธีทำ


อื่นๆ
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
ภาพที่ 2
วิธีทำ ไข่ฟองหนึ่ง น้ำปลา ซีอิ้วขาว แม็กกี้ ตามใจชอบ
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
ภาพที่ 3
ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว (ไม่ตีมากเหมือนทำเค้ก)

ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้
(ที่เมืองนอกสมัยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระเยาว์ หาน้ำปลาได้ยาก แต่สมัยนี้เราชอบใส่น้ำปลามากกว่า)

ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
ภาพที่ 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
ภาพที่ 5
เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุกตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆสักนิดก็ได้
ข้าวไข่พระอาทิตย์ สูตรพระราชทานในหลวง
ภาพที่ 6
ใส่จาน


มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์ ข้าพเจ้าทูลถาม 'ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz'
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024
siamfishing.com/content/view.php?cat=recipe&nid=15737