หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ตามกระทู้หน้ากระดานครับ  เพราะได้เจ้าตัวนี้มาครับ

ส่วนผสม
-  เนื้อปลาหั่นเป็นลูกเต๋า+หัวปลาสับเป็นท่อน
-  เห็ดฟาง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ)
-  ตะไคร้
-  ข่า
-  ขมิ้น
-  หอมแดง
-  มะนาว
-  พริกขี้หนูทุบพอแตก
-  ใบมะกรูดฉีก
-  ต้นหอม
-  ผักชี
-  มะเขือเทศ
-  น้ำปลา+เครื่องปรุงรส

วิธีทำ
1.ตัดตะไคร้เป็นท่อนๆ ทุบข่าพอแตก ทุบขมิ้นชันพอแตก ทุบหอมแดงพอแตกใส่ลงในน้ำตั้งไฟให้เดือดประมาณ 15 นาที เติมเกลือ
2.ใส่เนื้อปลาลงไป (ห้ามคนนะครับ) ตามด้วยเห็ดฟาง
3.พอเนื้อปลาสุก บีบมะนาว ตามด้วยพริกขี้หนูมะเขือเทศ ใบมะกรูด  ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟ
4.ตักใส่ถ้วย โรยด้วย ต้นหอมผักชี

อื่นๆ