ใหญ่สุกี้แห้งทะเล

26 ต.ค. 47, 00:09

ความเป็นมา
เป็นอาหารที่เหมอะกับนักตกปลามากๆเลย(ผมชอบกิน)

ส่วนผสม
1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (พอดีจาน) 1 จาน
2.น้ำจิ้มสุกี้ (เอาสูตรที่มีส่วนผสมเต้าหู้ยี้) 2 ช.ต.
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.เนื้อ.กุ้ง.หมึก.ปลา.ลูกชิ้นปลา (หรือชอบหมู.ไก่.ก็เติมได้) อย่างละนิด.อย่างละหน่อย.
5.ผัก..ต้นหอม.คึ่นไฉ่.ข้าวโพดอ่อน.แครอท.ผักบุ้งจีน.ผักกาดขาว.มะเขือเทศ.(กะเอาอย่างละนิดหน่อยหรือถ้าชอบอะไรก็มากได้ตามใจ)
เครื่องปรุง..ซ้อซปรุงรส.ซีอิ้วขาว.น้ำมันหอย.พริกไทยป่น.น้ำต้มซุ้ป.

วิธีทำ
นำเส้นใหญ่ลงผัดกับน้ำมัน (กะทะตั้งให้ร้อนจัดเลย) น้ำมันนิดหน่อยพอ.พอเส้นสุกลดไฟลงนิดเขี่ยเส้นไว้ข้างกะทะ.ใส่น้ำมันอีกนิดตอกไข่ลงไปทำให้ไข่เป็นแผ่นบางจากนั้นให้ตักเส้นวางตรงกลางไข่ที่ทอดอยู่จัดการห่อซ้ะจากนั้นตักลงใส่จานที่เตรียมรอไว้.
ใส่น้ำมันลงกะทะนำกุ้งปลาหมึกเนื้อปลาเนื้อไก่เนื้อหมูและลูกชิ้นสุดท้ายลงไปผัดพอสุกใส่ผักทุกอย่างลงไปผัดอีกทีให้ทุกอย่างพอสุกเติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไป(น้ำซุ้ปใส่พอให้มีน้ำขลุกขลิก)ตักลงราดบนเส้นที่ผัดรอไว้ทานร้อนๆพร้อมน้ำจิ้มไว้สำหรับผู้ที่ชอบรสจัด...ขอบอกว่าลืมอิ่มเลยซิ5555.

อื่นๆ