...กระพงนึ่งอีซิ๊ว...
ภาพที่ 1ว่างๆเหงาๆอยู่คนเดียว เลยทำไรง่ายๆกินซะหน่อย
ภาพที่ 2กระพงนึ่งอีซิ้ว...
ส่วนประกอบหลักครับ
1.ปลากระพงขาว ขอดเกร็ด( ไม่ขอดก็ได้นะครับ แล้วแต่น้าชอบเลย แต่ผมขอดครับ 555+) ผ่าท้องควักไส้ ล้างให้สะอาด
2.ต้นหอม
3.คื่นช่าย
4.พริกชี้ฟ้าแดง
5.กระเทียมซอยหยาบๆ
เครื่องปรุงนะครับ....
1.ซีอิ๊วขาว
2.น้ำมันหอย
3.น้ำตาล
4.น้ำมันงา
5.พริกไทยป่น
ภาพที่ 3วิธีทำนะครับ
จัดการปลาก่อนเลย ทำการตั้งน้ำให้เดือด แล้วเอาปลาใส่ นึ่งไว้ประมาณ 20 นาทีครับ
ระหว่างรอ เราก็มา หั่นผัก คื่นช่าย ต้นหอม กระเทียมซอยหยาบ พริกชี้ฟ้าซอยหยาบ
แล้วมาทำน้ำราดกันครับ นำทั้งหมดมามิกซ์กันให้หมด กะเอาตามความชอบและขนาดของปลาครับ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
พอปลาสุก ก็เอาน้ำราดที่เตรียมไว้ราดที่ตัวปลา ตามด้วยกระเทียมและผักที่หั่นไว้ ปิดฝาทิ้งไว้ซัก 2 นาที ตักข้าว
หรือเตรียมแก้ว ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ...ลองทำดูครับไม่ยากอย่างที่คิด....^^...
1
) 