ภาพที่ 11ล้างปลาด้วยนำ้ส้มสายชูหมักซอสคิคุแมนผสมพริกไทย.
2นำปลาลงคลุกกับแป้งทอดอเนกประสงค์ที่ยังไม่ผสมน้ำ
3นำปลาลงคลุกกับแป้งที่ผสมโซดา ตีให้หนืดยกขึ้นเหนือภาชนะยังไหลแต่ไม่ถึงกับไหลมาก
4นำแป้งที่ชุปปลาในข้อ3มาบางบนเกล็ดขนมปังแล้วตะล่อมช้อนขึ้นมาบีบแรงพอประมาณอย่าให้หนา
5ทอดไฟกลางนำ้มันกลางข้อสำคัญอย่าใจร้อน
ยกลงซับนำ้มันจัดจานพร้อมเสริฟพร้อมนำ้จิ้มไก่หรือมายองเยสก็แหล่มครับ
ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยสไตล์คนบ่อ
1
) 