หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
สดุดธรณีบ้านพี่ชาย

ส่วนผสม
ไก่บ้าน 1 ตัว ,พริกไทยอ่อน 1 ขีด(เยอะๆก็ได้),ข่า 1 หัว(หั่นเป็นแว่นหน่า 1 เชน),ตะไคร้ 5ต้น(ซอยเป็นชิ้นยาวซัก 5เชน),กระเทียมแห้ง 2 หัว(แกะเปลือกออก),ใบมะกรูด(ฉีกหน่อยจะได้หอม)เครื่องปรุงรถทุกชนิด(อย่าลืมรถดีไก่),น้ำมันพืช 2 ทัพพีหรือมากกว่านั้นก็ได้,เบียร์เย็นๆ สักขวดใหญ่ไว้ขู่พยาธิกันมันร้อง

วิธีทำ
สับไก่เป็นชิ้นพอคำทั้งตัว แล้วนำส่วนผสมข้างต้นใส่ลงไปทุกอย่าง คลุกให้เข้ากันตอนผสมเครื่องปรุงข้อห้ามคือระวังเค็มนะคับ จิบเบียร์หน่อย เสร็จทิ้งไว้ก่อนเบียร์หมดแก้วก็ได้ที่พอดี ตั้ังกะทะใส่น้ำมันลงไปรอไฟร้อนเอาไก่ทั้งหมดลงไปทอดเลยดูว่าน้ำมันน้อยหรือมากตามสมควร แต่ผมจะไม่ใช้มากช่วงที่รอสุกอยู่นี้อย่าลืมยาขู่พยาธิืนะเดี๋ยวจะเซ็งก่อน  จะคล้ายกับการรวนไก่แต่เราทำจนกว่าจะกรอบพอดี หรือเอาสุกพอนุ่มๆแข็งๆก็แหล่ม

อื่นๆ
เราว่ามันคือกับแกล้มแต่ลูกกับเมียแย่งกินตลอด แถมให้ทำบ่อยๆอีกต่างหาก