หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

- ปลาดุกหั่นท่อน  ทอดให้กรอบๆ แล้วพักไว้

- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย  พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูตำหยาบๆ ลงไปผัดให้หอม  ใส่ใบกระเพราลงไปตามชอบ ชอบเยอะใส่เยอะ  เติมน้ำต้มสุกลงไปพอประมาณ ดูให้พอดีกับเนื้อปลาที่เราทอดเอาไว้  แล้วผัดๆๆๆ อย่างรวดเร็ว

- ใส่ซอสหอยนางรมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา+ซอสภูเขา  ตัดรสชาติด้วยน้ำตาลนิดหน่อย (อย่าเยอะ)

- ผัดให้น้ำเข้มข้น  แล้วใส่เนื้อปลาทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำอย่างรวดเร็ว

- ยกกระทะออกจากเตาไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

- ช็อตเด็ด!... ให้เหลือเนื้อปลา+น้ำที่ผัด และใบพระเพราไว้นิดหน่อย  ตักข้าวสวยใส่ลงไปผัดก้นกระทะ  ถ้าชอบแห้งๆ ก็ผัดนานหน่อย  รับรองอร่อย....

น่าตาพอใช้ได้

ข้าวผัดก้นกระทะ  อร่อยจนต้องแย่งกัน

ทานข้าวกันครับ  ทานบนแพตกปลา ท่ามกลางธรรมชาติ  บรรยากาศสุดที่จะบรรยาย  ....ใครไม่เคยไปจะไม่รู้ดอก