หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
คลองน้อย ข้างบ้านพัก ฮะ เค้า ส่งน้ำมาจากน้ำปิง .....มีปลากินทั้ง ปี ...ปั้นตระกร้อทิ้ง ก็ได้ พวกปลาเกล็ด เอาแค่พอกิน ครับ
อ้ายช่อนไม่ค่อยได้ ครับ พวกมาจี้ไปหมดละ ...แถวนี้ใครเป็น มือเหยื่อปลอมเซ็ง ไปตามๆ กัน
ตัวผม ได้ปลา อะไร ก็กิน ทั้งนั้น ครับ ...
เมื่อวาน วันหยุด เลย เอาหลิวมานั่ง ตก ได้ กระทิงน้อย มา 4 ตัว ปลาหมอไม่เอา ปล่อย
น้อยก็น้อย ฮะ โคล้งหมด

 

ส่วนผสม
โคล้งทั่วไป ...
1.หอมแดง กระเทียมทุบอย่างละ  1 หัว
2.ปลากระทิง พอหม้อ ( ผมไม่เกี่ยงไซด์ )
3.ข่า ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี
4.น้มะขามสุก + มะนาว
5.พริกสดทุบ +พริกแห้งคั่ว -ไม่ตำเอาไว้ลอยหน้า
6.รสดี+ผงชูรส+ น้ำปลา
7.เบียร์ช้าง 1 กระป๋อง

วิธีทำ
1.เป็นไปได้เอาเบ็ดออกก่อน นะ ฮะ ถ้าชัวร์ ก็ ไว้เอาออกตอนกิน แต่แหลง เวลาเจอไส้เดือน มากับเบ็ด
2.ย่าง ฮะ ย่าง ให้ หอม
3.ตั้งน้ำให้เดือด เกลือ +ข่า
4.ใส่ลงไปเลยครับ ทุกปลาที่ย่าง ไว้
5.หิวก็ยกลงเลย ....

อื่นๆ
เน้นเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ตามใจชอบ